FRICASSEE DANS LAQUELLE ON CONSTRUIT

7,90

Les Éditions Vous êtes ici, collectif de doux-dingues omnivores, créé des livres à manger, toujours de saison et sans conservateur. Coffrets-recettes pour et par des cuisiniers du quotidien, livres-objets culinaires un rien précieux, incubateurs de bon goût et esprit DIY…

Projet urbanistico-culinaire, ce 5ème opus a investit un chantier, celui de la Cité des électriciens à Bruay-la-Buissière. Recettes d’anciens habitants (placek aux fruits), d’ouvrier (cordon bleu), de friche (tourte aux orties) et de chef local (tian aux légumes d’hiver) : un autre regard sur la cuisine.

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